Giske Omsorgssenter Kjøkken

Følgende generelle krav gjelder for forsendelse av varer til avdelingene og brukerne av mattjenester fra kjøkkenet:

 

Utkjøring til avdelinger

Kalde retter hentes fra kjølerom og kjøres ut på avdelingene. Kalde retter skal holde max 7C.

 

Transport mat øvrige brukere

Kalde retter hentes fra kjølerom, pakkes i egnet emballasje og kjøres ut til brukere som ikke er beboere ved Giske Omsorgssenter. Ved utlevering fra kjøkkenet skal temperaturen ligge mellom 0-4C. Ved avlevering til sluttbruker skal kalde retter holde max 7C.

 

Merknad:

Kontroller ved mistanke om temperaturavvik. Dersom det avdekkes avvik skal avviksbehandling og strakstiltak iverksettes.