top of page

Formål:
Produsere kostnadseffektiv, ernæringsriktig og smakfull mat til bufellesskap, institusjonar og heimebuande. Ved behov tilpasses tjenesten til den enkelte brukar. Sentralkjøkkenet skal i tillegg produserer møtemat på bestilling frå kommunes etatar og avdelingar.
 
Ansvar:
Sentralkjøkkenets teamleder er prosesseigar, og har ansvar for at produksjonen veret gjennomført i henhold til denne prosedyre.
 
Input:
Menyplanleggjar og reseptar for aktuell produksjon. 
 
Resultat:
Riktig produsert og levert i henhold til mottatteke bestilling.

Måling:
Behov- og bestillingsmeldingar
Brukarundersøkjing.
Avviksmeldingar.

​

PROSEDYRE FOR PRODUKSJON

bottom of page