Giske Omsorgssenter Kjøkken

Formål:

Alle varer som mottas på sentralkjøkkenet skal kontrolleres mot bestilling/pakkseddel før de lagers eller fraktes inn i produksjonslokalet. Prosedyren skal sikre at det mottas riktig vare, rett antall og til rett tid. Emballasjen skal være uten synlige skader og riktig merket. I tillegg skal det kontrollers at varen har riktig temperatur. Alle varer som avviker fra bestillingen skal uten ugrunnet opphold returneres til leverandøren.  

 

Ansvar:

Team leder har ansvaret for prosedyre for varemottak.

 

Input:

Bestilling

 

Resultat:

Riktig vare, rett antall, til rett tid, uten skade, riktig merket og med rett temperatur.

 

Måling:

• Avviksbehandling

• Bestilling

• Pakkseddel

• Sjekklister for varemottak